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準備材料-新光牌四物雞調味包、雞腿兩支或全雞一隻(可依照個人喜好換成其他肉品,如排骨)、米酒、鹽
1.將雞肉放入滾水中汆燙後撈起,再以清水洗淨瀝乾水分後備用。
2.將雞肉放入鍋中加水直至可淹蓋過食物表面,鍋中加入四物雞調味包與肉品以大火煮滾後,轉小火燉煮約一小時即可。
料理小秘訣:
建議可再最後起鍋前再加入一點米酒,風味更佳。